香港街頭擺賣的各式甜品，這個缽仔糕（砵仔糕）就最為吸引基絲汀。軟軟的缽仔糕配合綿綿的紅豆，質感柔韌幼滑，非常好味。尤其是熱辣辣新鮮蒸出來，黃糖香味飄溢。這個中式甜糕點名字特別，因為傳統的缽仔糕是把粘米粉與黃糖混合後，放入瓦製的小缽內蒸熟而得名。
食譜用上李祥和粘米粉丶增城蔗糖及自家製的紅豆粒，特別可口美味。坊間有很多不同的材料配搭和做法，每個人的口味不一樣，單是不同牌子的粘米粉已經足夠影響整個食譜的口感。這食譜的砵仔糕和暖時吃是軟綿，放常溫後是爽彈，我個人十分滿意。
25/7/2017 · ＊這個食譜可做約18個砵仔糕 ＊如想做白糖缽仔糕，可將糖的份量改成白糖即可 ＊可用庶糖，黃糖，紅糖等做砵仔糕
24/10/2012 · 請問自家製砵仔糕怎樣製作，包括材料、份量、製作時間等，謝謝！砵仔糕食譜 材料 (約7-10碗) ： 粘米粉 80g 澄麵粉 70g 片糖 250g 清水 650ml 紅豆 30g 製法 ： 1. 紅豆洗淨用大窩清水浸泡約2小時，深鍋燒水半升，水滾下紅豆慢火烚約一小時至豆稔，隔起煮豆水備用(煮豆水留用)。
钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在
砵仔糕材料簡單，口味單純，原材料如果選得不好，味道肯定大打折扣。主材料粘米粉，即使用相同的食譜，有些品牌做出來的口感硬實沒有彈性，換一種品牌再嘗試，會得到完全不同的效果。 巿售的砵仔糕一般以「片糖」加入甜味和顏色。
砵仔糕是一種傳統粵式糕點。原創於台山，成為香港傳統小食之一。[1] 傳統的砵仔糕以黃糖、粘米粉等造成後，放在一個瓦製的小砵內蒸熟；但現在的製法已多數改用小瓷碗。吃的時候才把砵仔糕從小砵倒出來，以竹籤穿起來吃。有的砵仔糕加入紅豆；亦有砵
我相信沒有那個香港人沒吃過砵仔糕了！綿綿紅豆，糕身幼滑得來又有點Q，黃糖香味四溢。如果你愛吃白糖的話，只需將食譜內的片糖改做白糖就可以了～ 把粉漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，然後放入蒸爐以100度蒸15分鐘（或隔水蒸約15至20分鐘）。
阿婆砵仔糕 的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 西環石塘咀卑路乍街3號G益豐大廈地下。 今日途經寶翠園，就到阿婆砵仔糕買砵仔糕。她的砵仔糕是偏軟，而且買回來是䁔暖的她有賣白色和黃色砵仔糕和糯米糍我今次買了黃色砵仔糕